Produtos desenvolvidos pela Bolota

Torta de Bolota

      As Bolotas que se podem recolher

Só se recolhe as bolotas maduras mas temos que ser um pouco selectivos.
As melhores são as que apresentam um aspecto saudável e sem sinais de "bicho" ou fugos.As bolotas mais escuras ou leves,quando são comparadas com outras da mesma espécie, devem ser evitadas.

                   A Recolha das Bolotas

  Constituição de uma bolota

A bolota é um fruto dos Carvalhos. A parte superior chama-se cúpula que rodeia, parcialmente, uma única semente - um aquénio

 Época de recolha das bolotas

A melhor época para a sua recolha é no mês de Setembro até meados de Novembro, altura em que os Carvalhos começam a produção de bolotas.
Essas bolotas apresentam um tom acastanhado quando estão maduras.

                          Caraterização

Características da folha do Sobreiro (Quercus súber)
Folha: Persistente
Dimensões da Folha: 2 a 10 cm de comprimento; 1,2 a 6,5 cm de largura.
Cor da folha: Na página superior verde-escura; página inferior cinzento.
Forma da Folha: Forma oval,alternardas, simples.
Pecíolo da folha: Cerca de 2 a12 mm de cumprimento.


 

                          Utilização da Bolota

O fruto da Azinheira é doce ou amargo,chama-se bolota ou boleta e serve igualmente para os porcos também quando é doce,na alimentação das pessoas.

O fruto é destinado á engorda dos porcos,chama-se lande ou ladre, bolota ou boleta,conforme as localidades,inserido numa cúpula.

  

A Bolota é um fruto produzido pela Azinheira , pelo Carvalho e pelo Sobreiro (Género Quercus).O Sobreiro e a Azinheira existem em Portugal com mais abundância no Alentejo.

Os porcos criados na região de Portugal onde existem Sobreiros e Azinheiras alimentam-se dessas bolotas que dão á sua carne um sabor especial.

Carvalho

Sobreiro

                                                                              

Azinheira

                                                                      

    

 

No meu blogue vou falar sobre um produto a Bolota .
E é muito boa para fazer vários tipos de comida.